Sandor Ellix Katz, autore e maestro riconosciuto a livello internazionale, arriva al Lazzaretto Cagliari per un laboratorio unico nel suo genere. Mercoledì 7 maggio 2025, dalle 9:30 alle 12:30, un evento all’interno del progetto BAT – Laboratorio Botanico Agricolo e di Trasformazione, per conoscere, sperimentare e imparare a dare nuova vita al cibo… in modo naturale e sostenibile! Un’occasione imperdibile per scoprire:
I concetti base della fermentazione La pratica con ortaggi e verdure Un momento dedicato a domande e approfondimenti
Cosa portare?
Un barattolo da 1 litro e circa 2 kg di ortaggi da casa!
Iscrizione obbligatoria via mail: rootsmediterranee@gmail.com
